bolo de milho da mami

ingredientes
4 espigas de milho verde debulhadas
2 ovos
1 xícara e 1/2 de leite
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa rasa de fermento

utensílios
- liquidificador
- forma de bolo (qualquer formato)
- vasilha e faca para debulhar as espigas (é só cortar os grãos bem rentes à espiga. faça isso dentro da vasilha, que espirra milho pra tudo que é lado)

como fazer
bata no liquidificador todos os líquidos até misturar bem. adicione o açúcar e o milho e bata novamente, até homogeneizar. incorpore o fermento à mão e asse em forma untada, fogo alto, por cerca de 35 minutos (até dourar bem em cima).

(publicado originalmente em 2/maio/2001)