o nome é sitara
experimentei essa bebida pela primeira vez num restaurante indiano no rio de janeiro e me apaixonei por toda a vida. desde então preparamos aqui em casa em todas as oportunidades :)
preparamos é modo de dizer - o fer prepara. algumas coisas são melhores quando preparadas pelos homens da casa - esse drink e o café, por exemplo. a louça, quando lavada pelo homem da casa, também é infinitamente melhor ;D
pois na festa da rainha no último sábado, o fer mandou de presente 6 litros de sitara que fizeram a alegria de muitas de nós. então, atendendo a inúmeros pedidos (2), segue a receita!
sitara
1 litro de caldo de cana
4 limões grandes
1 pedaço de gengibre fresco (do tamanho da palma da mão)
muuuito gelo :)
esprema os limões e misture o suco ao caldo de cana (você poderia comprar o caldo de cana com limão, mas não sei a proporção que eles colocam).
rale o gengibre - em separado! você só vai usar o caldo dele - no ralador mais fino, esprema todo o caldo e misture ao caldo de cana. às vezes cai uns pedacinhos de gengibre no suco ou ficam gominhos do limão, então costumamos coar o suco depois de pronto.
e é só isso! coloque muito gelo e sirva.
detalhe: essa bebida é servida normalmente com vodka, mas eu não tenho a mínima idéia da quantidade. costumamos fazer sem vodka, e quando adicionamos fazemos a olho (e a gosto).
é uma bebida espetacular para o verão (e qualquer estação, na verdade), só recomendo cuidado se for tomar na piscina ou coisa assim, por causa do limão.