zel - desde 2000

a melhor picanha de forno que já comi na vida. na verdade, umas das melhores que já comi, feita onde for. e é assim ULTRA difícil, se preparem...

utensílios
forma de assar
garfo
faca

ingredientes
1 picanha
sal de cozinha comum
farinha de trigo

modo de fazer
eu costumo lavar a picanha, você pode lavar ou não :) seque direitinho e passe sal em volta dela toda. não precisa ficar sobrando sal, como no churrasco.

passe farinha em volta da picanha toda, deixando branquinha (a farinha deve grudar nela, fica com cara de empanada).

coloque a picanha na assadeira/forma, com a gordura pra cima e coloque no forno com a parte larga virada para o fundo do forno (diz que faz diferença. como deu certo, não vou duvidar). asse por 1 hora em forno médio (220 graus) para malpassada e 1,5h para passada (mas não fica ressecada).

se quiser testar o ponto da carne, espete um garfo no meio e veja se sai muito líquido (significa que está malpassada).

quando ficar pronta, basta fatiar e morrer de comer. fica sensacional, juro por deus!

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a essa altura todos deviam saber que sou super fã do neil gaiman, e sempre que posso arranjo alguma coisa dele pra ler. dessa vez me agarrei com um livro infanto-juvenil dele, the graveyard book, e estou apaixonada.

extremamente bem escrito, gostoso, divertido. delícia para todas as idades, compre djá!

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esse sapato é o máximo. comprei de uma figura que faz parte de uma comunidade, e ele é confortável e - digamos - exótico :)

eu acho que ele parece aqueles bolinhos japoneses preparados no vapor. ou um fuxico. só sei que ele é gostoso e curioso. amei.

tá, eu sei que para os padrões do país e blá-blá-blá eu devo ser rica. mas eu não me sinto rica, porque ser rico pra mim é poder gastar dinheiros sem fazer contas, e eu não posso me dar esse luxo, não senhores.

(ok, muitas vezes eu gasto sem fazer contas, mas há conseqüências...)

mas enfim: sexta-feira eu tirei folga e fiz extravagâncias sob controle. mas quase me senti rica, e - ah! - foi bom.

acordei cedo e fui pro salão chique aqui perto de casa, pintar as unhas com esmalte da MAC e tomar chazinho.

na seqüência fomos eu e marido pra são paulo, conhecer o shopping cidade jardim e o tal cinema VIP. depois de andarmos pelos corredores cheios de lojas lindas e gente mais bonita ainda, almoçamos no nonno ruggero. a comida é ótima, mas o buffet é mais que isso, é maravilhoso!

fomos então assistir a verdade nua e crua no cinema VIP que é... delicioso. bonito, lugar marcado e a melhor poltrona que existe (com encosto de pés, uma delícia). o filme é engraçado, nos divertimos.

tiramos fotos do alto da cidade (e o rio pinheiro lá do alto é até bonito!), tomamos sorvete na mil frutas (minha sorveteria preferida da vida, e só tem essa em SP).

e voltamos pra nossa casinha felizes, pensando que quem gosta de pobreza realmente é sociólogo. dinheiro pode não trazer todo tipo de felicidade que existe no mundo, mas compra uma boa porção :)

as férias foram em março/abril e até agora eu estava enrolando pra subir as fotos. estou devendo, confesso, mas em meu favor tem a falta de conexão lá em casa. só 2G e com muita, muita sorte.

então, estou me aproveitando da banda do hotel pra subir as fotos nestes 3 dias. provavelmente não vou conseguir colocar todas as tags e nomes, mas já vai dar pra ter idéia das coisas lindas que vimos. recomendo acompanhar, porque foi certamente uma das viagens mais bonitas que fiz na vida.

dia 1: cataratas do iguaçu, lado brasileiro
dia 2: cataratas del iguazú, lado argentino
dia 3: missiones
dia 4: travessia do "el impenetrable" até san antonio de los cobres
dia 5: indo para o chile, passando pelo salar grande, atravessando os andes pelo paso de jama
dia 6: atacama - pukara, vale de la luna, cordillera de la sal
dia 7: atacama - salar, lagunas altiplánicas
dia 8: atacama - gêiseres
dia 9: humberstone, iquique
dia 10: iquique até antofagasta, beirando o pacífico
dia 11: parque pan de azucar
dia 12: paso san francisco de volta à argentina, até fiambalá
dia 13: termas em fiambalá de volta a cafayate (região de salta)
dia 14: catamarca, passando em cafayate e salta
dia 15: e lá vamos nós de volta ao "el impenetrable", desta vez parando em corrientes e no zoo de animais resgatados
dia 16: uma estrada sem fim, cheia de brumas

(amanhã atualizo os demais links...)

(foto mais fofa do mundo, tirada pelo fer)

... cumpri o prometido: todas as fotos da viagem foz do iguaçu - oceano pacífico - foz do iguaçu estão disponíveis. alguns highlights:

chegamos em foz, que é simplesmente imperdível. se nunca foi, programe-se e vá agora!

atravessamos o norte da argentina pelo norte, através região mais pobre e árida do país (como nosso sertão nordestino), que inclui ruínas das missões jesuíticas.

passamos por salta e a região dos salares (não é água na foto, é sal):

cruzamos para o chile pelo paso de jama...

... e paramos alguns dias no atacama.

dali subimos mais o norte, até iquique (perto do peru), passando pela cidade fantasma de humberstone...

... e descemos em direção a antofagasta pela ruta 1, à beira do pacífico.

conhecemos um lindo parque...

e começamos a voltar para a argentina, dessa vez pelo paso san francisco, deslumbrante.

passamos por catamarca (que é pura cor)...

... e então iniciamos a volta, pelo mesmo caminho (o único viável, inclusive).

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e a próxima parada é paraná, santa catarina e rio grande do sul. montanha e praia, com paisagens igualmente deslumbrantes, preparem seus corações :)

estou quase acabando noturno, do guillermo del toro. muito medo (e nojo, que conste). é um livro de vampiro, parte de uma trilogia que ainda não tem continuação. já estou morta de ansiedade por não ter os livros 2 e 3.

para os fãs de terror gosmento é um must, mas não conto mais nada. nós em casa amamos tudo que o cara já fez e agora estamos viciados no livro.

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e como já assumimos que somos fãs de terror, confesso que também compramos o mais novo episódio de 30 dias de noite e uma linda adaptação de frankenstein. estão na fila, depois conto se gostei.

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assisti de novo no fim de semana o 1o episódio de big bang theory e fiquei impressionada sobre a mudança no tom da série (pra melhor). sheldon e leonard num banco de esperma?! nem a pau, juvenal. o sheldon é assexuado, peralá :) e a penny era loira-burra, que clichê - felizmente transformaram numa mulher bonita normal e fofa.

como venho dizendo há mais de 1 ano, é a melhor série nerd ever.

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não me aguento de ansiedade com a volta de supernatural, grey's anatomy e house. estou resistindo bravamente (na verdade, o fer está me segurando) pra não baixar nada e assistir na TV, um episódio por semana.

tá difícil.

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e coraline, gente, que coisa fofa! dark, um pouco assustador, é verdade, mas muito fofo. não li o livro, mas fiquei com vontade.

e já que estou babando o ovo do neil gaiman de novo, conto que li semana passada the graveyard book e amei amei amei. eu gosto de literatura infanto-juvenil e leio sempre que encontro algo que me pareça decente. esse livro é muito mais que decente, é realmente excelente.

recomendo muito.

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fiz uma passagem meteórica pelo rio participando de um evento e encontrei clau letti e marina em copa e dani na barra. meninas que eu amo e morro de saudade. e peguei chuva no rio de novo - a cidade maravilhosa não é mais a mesma :)

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fora isso, tem cor de esmalte inusitada e um lindo acessório novo. deve ter mais alguma coisa pra eu comentar, mas não lembro agora. volto em breve (ha ha ha!) pra colocar o assunto em dia, ok?

eu ganhei uma finepix 8100, porque meu marido é o mais fofo do mundo!

(contei que minha finepix 3000 morreu? assassinada sem querer por mim, em cafayate. quase morro junto, eu era louca por ela)

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estou lendo o nome do vento, e adorando. não sei explicar ainda sobre o que é o livro (além de ser ficção. dã) mas tou super animada por ser uma trilogia, o que significa que vai ter muito pra ler nos próximos meses :)

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acabei noturno, e embora o livro tenha algo parecido com um fim, a história não acaba. quando diabos vão terminar a trilogia?! já estou me vendo de novo morta de ansiedade, como foi com his dark materials. droga.

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ameixas amarelas, aquelas com caroço marrom e muito brilhante. uma das frutas mais gostosas do mundo e que totalmente lembra infância. está na época, e eu amo.

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eu me afundo em processos o dia todo: orçamento, governança, projetos, melhoria. não é à toa que preciso de um pouco de caos na vida, dentro de casa, pra conseguir equilibrar. em apenas 2 dias de fim-de-semana, a casa parece que passou por um furacão. livros, sapatos, roupas, louças e coisas de todo o tipo se espalham pelo chão, pelos cantos, pelos móveis.

amigos com mania de limpeza e organização: jamais apareçam lá em casa de surpresa no fim-de-semana. antes de vocês chegarem a gente arruma tudo, viu? nossa casa é o conjunto de maldelbrot em forma de imóvel.

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continuo gorda e preguiçosa. e sem perspectiva de melhora. espero que as férias ofereçam um pouco de movimento (físico) e desaceleração intelectual. quero pensar muito menas coisas e fazer mais.

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contagem regressiva para as férias. 9 dias. dicas de tibagi, aparados da serra, serra do rio do rastro, morro de santa marta ou praia do rosa? mandaí no comentário, please.

(*) FYI - for your information.

esqueci de mostrar essa, vejam vocês: até a vista do shopping cidade jardim é melhor :) isso porque a foto é de celular e tirada por uma zé-mané...

rio pinheiros (de longe é até bonito!)

lembro da minha mãe comentar algumas vezes sobre a diferença gritante entre os 3 filhos nos quesitos "falar" e "andar".

segundo relatos de todo mundo na família, com 1 ano eu andava e falava (mesmo - frases, conversava com as pessoas e tal). minha irmã parece que foi pelo mesmo caminho, embora um pouco depois de 1 ano. meu irmão, por outro lado, sempre foi considerado "o atrasado" - começou a falar com 2 anos.

portanto, na minha cabeça, falar com 2 anos era super-tarde. assumimos que "menino é mais lerdo pra falar" e pronto.

hoje em dia, quando vejo as crianças dos amigos, percebo que a estranha mesmo fui eu, falando e andando com 12 meses. não é à toa que os parentes todos comentam isso com todo mundo até hoje. "essa aí?! com 1 ano falava tudo!", como se fosse um feito incrível.

mas desconfio que a verdade é que meu irmão demorou a falar simplesmente porque a gente não deixava, não tinha espaço. imaginem competir com uma menina de 2 anos tagarela (eu) e outra de 1 ano não tão tagarela (a do meio) mas fazendo suas tentativas. o pobre já nasceu em desvantagem...

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com quantos anos você falou (tipo se comunicar mesmo com frases, gugu-dadá não vale!)?

qual foi a primeira palavra que você falou? (eu não sei qual foi a minha. vou perguntar pra minha mãe, embora eu ache que ela não vai lembrar)

ah, eu sei que você deve achar que tem muita mulher mais bonita que ela no mundo. mas você não deve conhecer a claudia letti direito, não.

ela é linda, sim, difícil negar. mas eu falo de uma beleza além dessa (que ela também tem), falo de algo mais. é brilho, charme, algo que não se explica. ela tem alguma coisa que a gente não entende, sabe? que dá vontade de saber mais, conhecer mais. dá vontade de comer e beber a claudia. sem conotação sexual, vejam bem (mas poderia ser com também, viu? ela é tentadora).

ela não é maternal e nem tem idade pra ser minha mãe, mas ela lembra minha mãe em tudo o que minha mãe sempre teve de beleza, pé no chão e riso fácil. lembra também minha irmã e sua vaidade de mulher que já é bonita e nem precisava se esforçar tanto assim (mas se esforça, só de birra). ela lembra a mim mesma quando vai pra cozinha e quer transformar coisas desconjuntadas em milagres de prazer.

essa mulher é incrível. ela me faz sentir amada, confortável, bonita e feliz quando estou do lado dela. podem passar meses sem uma palavra, e quando nos falamos é como se tivesse sido ontem. não tem cobrança, medo e muito menos jogo. ela não brinca de chantagem emocional, e acho que é isso o que eu mais amo nela. ela é densa e ao mesmo tempo transparente.

querida - eu amo você como amo poucas pessoas na vida. por sua causa eu sou uma pessoa melhor e me amo mais. obrigada por existir!

parabéns pelo seu dia, e um poema (aquele de sempre) de presente.

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o que eu adoro em ti
não é a tua beleza.
a beleza é em nós que ela existe.
a beleza é um conceito.
e a beleza é triste.
não é triste em si,
mas pelo que há nela de fragilidade e de incerteza.

o que eu adoro em ti,
não é a tua inteligência.
não é o teu espírito sutil,
tão ágil, tão luminoso,
-ave solta no céu matinal da montanha.
nem a tua ciência
do coração dos homens e das coisas.

o que eu adoro em ti,
não é a tua graça musical,
sucessiva e renovada a cada momento,
graça aérea como o teu próprio pensamento,
graça que perturba e que satisfaz.

o que eu adoro em ti,
não é a mãe que eu já perdi.
não é a irmã que perdi.
e meu pai.

o que eu adoro em tua natureza,
não é o profundo instinto maternal
em teu flanco aberto como uma ferida.
nem a tua pureza. nem a tua impureza.
o que eu adoro em ti - lastima-me e consola-me!
o que eu adoro em ti é a vida.
(madrigal melancólico, manuel bandeira)

graças a uma conversa sobre como mudar o foco da percepção das pessoas sobre o que as cerca, entendi o seguinte: sentir é mais importante que pensar. a emoção é mais importante que o intelecto.

passei mais de 30 anos construindo (e super valorizando) meu intelecto e no fim das contas o que realmente importa é como me sinto. pensar e intelectualizar é só uma muleta para quando algo dá errado no sentir.

posso passar horas escrevendo um tratado sobre como e porque não consigo dizer não, por exemplo, e no fundo... trata-se de como e o que sinto.

já não é de hoje, mas cansei de punhetação mental. é perigoso e ineficaz -- pra quem quer ser feliz, ao invés de ter razão -- racionalizar tudo.

ao fim-de-semana, colegas :)

(email recebido da irmã, como sempre)

Para entender as diferentes vertentes do Metal e do Rock, visualize uma situação e seus respectivos desfechos na abordagem de cada estilo:

No alto do castelo, há uma linda princesa - muito carente - que lá foi trancada , sendo vigiada por um grande e terrível dragão....

METAL MELÓDICO
O protagonista chega no castelo num cavalo alado branco, escapa do dragão, salva a princesa, fogem para longe e fazem amor na floresta.

HEAVY METAL
O protagonista chega no castelo numa Harley Davidson, mata o dragão, ele e a princesa enchem a cara de cerveja e depois transam na imensa mesa do salão de jantar.

ROCK'N'ROLL CLÁSSICO
Chega de moto fumando um baseado e oferece para o dragão, que logo fica seu amigo.
Depois acampa com a princesa numa parte mais afastada do jardim e depois de muito sexo (com a participação do dragão, é claro!), drogas e rock n'roll, tem uma overdose de LSD e morre sufocado no próprio vômito.

DEATH METAL
O protagonista chega, mata o dragão, transa com a princesa, mata a princesa e vai embora.
Eventualmente, ele mata a princesa primeiro e transa com ela depois.

BLACK METAL
Chega de madrugada, dentro da neblina e possuído pelo Demo. Mata o dragão e o empala em frente ao castelo.
Sodomiza a princesa, corta-a com uma faca e bebe o seu sangue em um ritual até matá-la. Depois descobre que ela não era mais virgem e a empala junto com o dragão.

PUNK ROCK
Joga uma pedra no dragão e depois foge. Pixa o muro do castelo com um "A" de anarquia.
Faz um moicano na princesa e depois abre uma barraquinha de fanzines no saguão do castelo. Faz tudo isso sem tomar um banho sequer.

PROGRESSIVO
Chega, toca um solo virtuoso de guitarra de 26 minutos. O dragão se mata de tanto tédio. Chega até a princesa e toca outro solo que explora todas as técnicas de atonalismo em compassos ternários compostos aprendidas no último ano de conservatório.
A princesa foge e vai procurar o protagonista Heavy Metal.

HARD ROCK
Chega em um conversível vermelho, com duas loiras peitudas e bebendo Jack Daniel's.
Mata o dragão com com um caco da garrafa e faz uma orgia com a princesa e as loiras.

GLAM ROCK
Chega no castelo. O dragão ri tanto quando o vê, que o deixa passar.
Ele entra no castelo, rouba o laquê e o batom da princesa. Depois a convence de pintar o castelo de rosa e a fazer luzes nos cabelos.

EMO
Mesmo caso acima, acrescentando uma franja no cabelo, mas o dragão o mata por uma questão de princípios.

a-do-rei o blog: não tire bife, ok?

paras as fãs de esmaltes morrerem do coração!

já contei isso, mas nesse caso a repetição se justifica: sou usuária de internet durante no mínimo as 8h de trabalho do dia desde 1994 (quando aliás só tínhamos email e gopher, além do básico: telnet e ftp pra fuçar por aí). participei de um dos projetos pioneiros de web no brasil, o sistema de biblioteca da USP (migramos do UNISYS, cujo sistema era escrito em ALGOL para um sistema 100% web baseado em scripts unix). fui beta tester de um dos primeiros jogos online com interface web, o meridian 59. e, é claro, era viciada em IRC e ICQ :)

posso dizer com segurança que acompanhei de bem perto a revolução que a internet causou na vida das pessoas e empresas. tem sido divertido e incrível observar e participar. criei meu site pessoal em 1997 e meu primeiro blog em 2000. acompanho as novas ferramentas e acho uma certa graça das buzzwords tipo web2.0. mais uma modinha pra picaretas em geral ganharem dinheiro dos empresários desinformados. mas isso é papo pra outro post.

com tanta novidade, confesso que última coisa que emocionou a early adopter em mim foi mesmo o blogger. orkut e afins me pareceram interessantes, é claro, mas confesso que tem me incomodado cada vez mais o coletivo de monólogos. e isso não tem nada a ver com as ferramentas, são as pessoas mesmo. leia twitters, orkuts e facebooks e me conte se parece que alguém quer realmente trocar idéias com outro alguém. a mim parece que queremos audiência, atenção, 3 segundos de fama várias vezes ao dia, e usamos todas as mídias disponíveis pra conseguir.

fico espantada de ver montes de gentes em mesas de bares e restaurantes concentradas nos seus próprios celulares. se você não se espanta, devia: seres humanos a centímetros de distância uns dos outros usando celulares pra falar com outros que não estão ali ao lado. viajantes que tiram mais fotos do que observam. eu acho muito louco.

mas enfim, depois dessa elucubração toda, o que eu queria dizer mesmo? que hoje me peguei espantada e encantada com o a internet e como ela ampliou as possibilidades de relacionamento do leitor com os livros e seus autores (pelo menos os vivos :)).

contei que estou lendo o nome do vento, certo? o livro é sensacional. a ponto de eu ficar verdadeiramente triste por ter que parar de ler antes de dormir. fico sabotando meu horário de leitura, estou indo dormir bem mais tarde do que devia porque quero ler só mais um pouquinho. o livro é bem escrito, tem uma estrutura muito diferente de tudo que já li (histórias dentro de histórias dentro de histórias) e é original.

mas tem um problema - é uma trilogia, lançada em 2007 por patrick rothfuss e não tem data certa de lançamento dos demais livros. só deus sabe quando poderei continuar lendo a história.

fiquei furiosa (e curiosa também) sobre o autor, nascido em 1973. descobri que ele tem um blog, e que é uma figura muito interessante. descobri que no blog ele fala sobre o processo de criação, das dificuldades em escrever, revisar e inclusive levar uma vida normal diante do sucesso do seu livro.

quão incrível é poder acompanhar o processo de escrita de um livro "real time"? estou encantada com a possibilidade de entender o que se passa com o autor do livro durante o seu processo de criação, entender sua personalidade e ouvir sua voz fora do livro. essa possibilidade é quase mágica, indescritível para quem lê livros como eu leio.

e se você não entendeu nada e/ou não se emocionou com esse milagre que a internet pode proporcionar a uma leitora apaixonada, é um troll de pedra, vá catar coquinho! :)

no domingo botamos os pneus na estrada seguindo rumo ao sul, parando onde der na telha.

a meta é conhecer o guartelá, subir a serra do rio do rastro, parar nos cânions pra uma espiada e descer para o litoral. queremos passar por torres pra umas fotos, parar em farol de santa marta e praia do rosa.

e com paradinha pra jantar em curitiba antes de voltar, é claro :)

até breve!